Miellat du Cantal / Μέλι μέλισσας (Honeydew) από πευκοβελόνες, 230 g Famille Mary

Famille Mary® Miellat du Cantal

ΜΕΛΙΣΣΑΣ ΜΕΛΙ ΜΕΛΙ ΔΡΟΣΟΣ /ΚΑΝΤΑΛ/

Το μέλι μελιτώματος είναι μέλι που παράγεται όταν οι μέλισσες συλλέγουν μελίτωμα από τα φύλλα, τους μίσχους και τον φλοιό των δέντρων και άλλων φυτών που παράγουν χυμό.

• Υποστηρίζει την ανοσία
• Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα
• Υποστηρίζει την επούλωση πληγών
• Αντισηπτικό
• Πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων
• Στην υποστήριξη του πεπτικού συστήματος
• Αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα
• Πλούσιο σε ολιγοσακχαρίτες
• Έντονη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα

Δράση:

Το μέλι μελιτώματος μπορεί να είναι "πολυανθικό" - προέρχεται από διαφορετικούς τύπους φυτών, χωρίς κανένα είδος να αποτελεί περισσότερο από το 10% του συνόλου. Δεν πρέπει όμως να ξεχνάμε ότι το μέλι μελιτώματος δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως έγχρωμο μέλι.

Είναι επίσης πιθανό το μέλι μελιτώματος να είναι «μονόανθο» όταν περισσότερο από το 10% της πηγής του προέρχεται από ένα συγκεκριμένο είδος όπως πεύκο, ασημένιο έλατο, οξιά ή άλλα. Το μέλι μελιτώματος μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό, με βάση την εμφάνιση, τη γεύση και το άρωμά του.

Γενικά τείνει να έχει πιο σκούρο χρώμα, έχει έντονο γευστικό προφίλ και μέτρια γλυκύτητα. Το μέλι μελιτώματος έχει συνήθως ένα δυνατό και διακριτικό άρωμα που μπορεί να είναι ρητινώδες, πευκόφυτο, φυτικό ή βύνης.

Το μελίτωμα έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, έτσι οι μέλισσες το συλλέγουν με ανυπομονησία. Οι μέλισσες συλλέγουν το μελίτωμα με μια διαδικασία παρόμοια με τη συλλογή του νέκταρ. Τη στιγμή που η μέλισσα συλλέγει το μελίτωμα, αναμιγνύεται με ένα ένζυμο στο στόμα της μέλισσας. Το ίδιο το ένζυμο είναι γνωστό ως «ιμβερτάση» ή «ένζυμο της μέλισσας» που εκκρίνεται από τους αδένες των μελισσών.

Το μέλι μελιτώματος έχει υψηλότερα επίπεδα ολιγοσακχαριτών από τα ξαδέρφια του με βάση τα άνθη. Αποτελείται από δύο ή περισσότερα απλά σάκχαρα γνωστά ως μονοσακχαρίτες. Βοηθούν το σώμα να απορροφήσει και να αφομοιώσει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα.

Όταν οι μέλισσες επιστρέψουν στην κυψέλη, θα μεταφέρουν το μελίτωμα που συγκέντρωσαν μεταξύ τους, ανακατεύοντας περαιτέρω το νέκταρ με το «ένζυμο της μέλισσας». Αυτό θα μειώσει την περιεκτικότητα σε νερό, μετατρέποντας το μελίτωμα σε «μέλι». Στη συνέχεια θα εναποθέσουν μέλι μελιτώματος σε κύτταρα κεριού.

Από το 1921 Η Famille Mary προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από τα καλύτερα αγνά μέλια, με εγγυημένη εργαστηριακή ανάλυση.

Περιέχει Μελιτόμελο (από κωνοφόρα δέντρα - πευκοβελόνες).

Αποθήκευση: Σε ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Ημερομηνία λήξης και παρτίδα: Αναγράφεται στη συσκευασία.

Παραγωγός: Famille Mary, Γαλλία