Ερυθριτόλη (βιολογική), 400 g Mattisson Healthstyle

MT4117 Erythritol Bio 400g

MT4117 Ερυθριτόλη βιο 400γρ

Το Erythritol Bio 400g (Erythritol) είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που εμφανίζεται φυσικά σε ορισμένα μανιτάρια, φρούτα και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της κανονικής ζάχαρης. Η οργανική ερυθριτόλη παράγεται μέσω φυσικής ζύμωσης, είναι εξαιρετικά παρόμοια με τη ζάχαρη και έχει περίπου το 70% της γλυκαντικής δύναμης της κανονικής ζάχαρης χωρίς να περιέχει θερμίδες και έχει μηδενικό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι ιδανικό υποκατάστατο της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, της ζάχαρης από τεύτλα ή άλλων γλυκαντικών. Δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και δεν επηρεάζει τα επίπεδα ινσουλίνης. Επιπλέον, η ερυθριτόλη δεν προκαλεί οδοντικά προβλήματα, επεξεργάζεται εύκολα από τον οργανισμό και είναι κατάλληλη για άτομα που κάνουν δίαιτα. Προσθέτει μια γλυκιά γεύση σε smoothies, γιαούρτι, σνακ, ποτά, παγωτά και άλλα επιδόρπια.

Οφέλη της ερυθριτόλης

• Πρόληψη του διαβήτη. Η ερυθριτόλη είναι ένα ασφαλές γλυκαντικό, δεν επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης και επομένως συνιστάται ως υποκατάστατο της ραφιναρισμένης επιτραπέζιας ζάχαρης σε άτομα που έχουν προδιάθεση για διαβήτη. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί από άτομα με διαβήτη.
• Ασφάλεια για τα δόντια. Η ζάχαρη προκαλεί τη διάσπαση του σμάλτου των δοντιών, με αποτέλεσμα την τερηδόνα και άλλα οδοντικά προβλήματα. Η ερυθριτόλη δεν επηρεάζει καθόλου τα δόντια. Υπάρχει πάντα μια ορισμένη ποσότητα παθογόνων βακτηρίων στη στοματική κοιλότητα, για τα οποία η συνηθισμένη ζάχαρη είναι καλή τροφή, αλλά δεν τρέφονται με ερυθριτόλη.
• Σταθεροποίηση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων. Το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων δεν επηρεάζεται τόσο από το ζωικό λίπος όσο από την εξευγενισμένη ζάχαρη, τη φρουκτόζη και ορισμένα άλλα γλυκαντικά. Η χρήση της ερυθριτόλης ως γλυκαντικού είναι κατάλληλη για άτομα με προδιάθεση για διαβήτη και αθηροσκλήρωση.
• Θετική επίδραση στα έντερα. Η ζάχαρη και πολλά υποκατάστατα αναστέλλουν την εντερική μικροχλωρίδα, ενώ η ερυθριτόλη δεν επηρεάζει το έργο της και τη σύνθεση των βακτηρίων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι απορροφάται στο λεπτό έντερο, δεν φτάνει στο παχύ έντερο, όπου ζει το μεγαλύτερο μέρος της μικροχλωρίδας. Από το λεπτό έντερο, το γλυκαντικό εισέρχεται στο αίμα και στη συνέχεια αποβάλλεται από τα νεφρά.

Τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά και οι ιδιότητες του βασικού συστατικού - ερυθριτόλης

Η ερυθριτόλη είναι μια οπτικά ενεργή λευκή κρυσταλλική πολυσθενής αλκοόλη με σημείο τήξης 121,5 °C. Χρησιμοποιείται ως ενδιάμεσο στην οργανική σύνθεση. Ο τετρανιτρικός εστέρας χρησιμοποιείται στη θεραπεία καρδιακών παθήσεων και υπέρτασης. Η ερυθριτόλη έχει το 60-70% της γλυκύτητας της σακχαρόζης, αλλά είναι μη θερμιδική, δεν επηρεάζει το σάκχαρο του αίματος και δεν προκαλεί τερηδόνα. Η ερυθριτόλη είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται από αμυλώδη φυτά, συνήθως καλαμπόκι ή ταπιόκα. Έχει μια γλυκιά, ελαφρώς μέντας γεύση. Εκπληρώνει όχι μόνο την επιλογή της δημιουργίας μιας γλυκιάς γεύσης, αλλά παίζει επίσης το ρόλο του σταθεροποιητή και του παράγοντα συγκράτησης του νερού. Αυτή τη στιγμή θεωρείται ένα από τα ασφαλέστερα υποκατάστατα ζάχαρης. Ανακαλύφθηκε το 1848, αλλά μόλις τώρα κερδίζει ενεργά δημοτικότητα όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και στη φαρμακευτική και στα καλλυντικά. Το πρόσθετο είναι πιο κατάλληλο σε παγωτά, γαλακτοκομικά επιδόρπια και γλυκές σάλτσες, καθώς επιτρέπει το σχηματισμό μιας ογκώδους αφράτης υφής με πηχτή γεύση. Στα καλλυντικά, η ερυθριτόλη χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή προϊόντων στοματικής υγιεινής. Στη φαρμακευτική χρησιμοποιείται για να γλυκάνει πικρά φάρμακα.

Συστατικά: 100% οργανική ερυθριτόλη.

Συστάσεις χρήσης : Κατάλληλο για προσθήκη σε επιδόρπια, αρτοσκευάσματα, παγωτά, smoothies κ.λπ.

Αποθήκευση : Σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από παιδιά!

Ημερομηνία λήξης και παρτίδα : Αναγράφεται στη συσκευασία.

Κατασκευαστής : Mattisson Healthstyle, Ολλανδία