Η αργή καζεΐνη είναι μια πλήρης, υψηλής ποιότητας, αργής πέψης πρωτεΐνη που προμηθεύει τον οργανισμό με επαρκείς ποσότητες όλων των απαραίτητων αμινοξέων. Η καζεΐνη παρέχει στο σώμα μια πιο αδύναμη αλλά σταθερή ροή αμινοξέων στο αίμα. Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής όταν η διατροφή πρέπει να εμπλουτιστεί με πρωτεΐνες. Οι δραστήριοι αθλητές και οι αθλητές δύναμης χρησιμοποιούν την καζεΐνη ως πρωτεΐνη τη νύχτα επειδή αφομοιώνεται πιο αργά και παρέχει αμινοξέα στο σώμα σας όλη τη νύχτα.
➡ αυξάνει τη μυϊκή μάζα
➡ καθυστερημένη απελευθέρωση - έως 8 ώρες, μετά την εισαγωγή
➡ όλο το φάσμα των αμινοξέων
➡ χορταίνει μόνιμα την όρεξη
➡ 77% πρωτεΐνη ανά δόση
➡ 7+ γραμμάρια BCAA ανά δόση
➡ 6+ γραμμάρια γλουταμίνης ανά δόση
Ο λόγος που η καζεΐνη αφομοιώνεται πιο αργά από άλλες πρωτεΐνες είναι ότι αποτελείται από αδιάλυτα στο νερό μικροκλάσματα που ονομάζονται μικκύλια καζεΐνης. Όταν εισέρχονται στο στομάχι, σχηματίζουν ένα είδος τζελ - μια πυκνή πρωτεϊνική μάζα που τα ένζυμα δεν μπορούν να «επιτεθούν» και να διασπάσουν τους πεπτιδικούς δεσμούς, κανονικά γρήγορα! Τα ένζυμα, μεταφορικά μιλώντας, αποκόπτουν μικρά κλάσματα από την επιφάνεια της πυκνής γέλης μάζας τα οποία στη συνέχεια διασπώνται και απορροφώνται στους ιστούς του εντέρου. Αυτή η διαδικασία (ανάλογα με την ποσότητα του καζέν που λαμβάνεται) συνεχίζεται για έως και 8 ώρες μέχρι να απορροφηθεί πλήρως!
Η Slow Casein by Swedish Supplements είναι ένα σύμπλεγμα από Micellar και Calcium Caseinate , με το Micellar να κυριαρχεί!
Η καζεΐνη ασβεστίου είναι η πιο κοινή. Σε γενικές γραμμές, λαμβάνεται από την κρέμα γάλακτος με μια διαδικασία που διαχωρίζει την καζεΐνη από τον ορό γάλακτος. Για περισσότερη σταθερότητα και καλύτερη διαλυτότητα, προστίθεται ορυκτό αλάτι (ασβέστιο), εξ ου και το όνομά του!
Η μικκυλιακή καζεΐνη λαμβάνεται μετά από υπερδιήθηση και χωρίς την προσθήκη χημικών ουσιών που θα έβλαπταν τους δείκτες υγείας της. Εξαιτίας αυτού, είναι επίσης συνήθως το πιο ακριβό. Είναι καθαρισμένο από ζάχαρη γάλακτος και λίπος, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
Η μέγιστη απελευθέρωση των αμινοξέων είναι περίπου 3-4 ώρες μετά τη λήψη του, αλλά τα αμινοξέα συνεχίζουν να απελευθερώνονται έως και 8 ώρες μετά τη λήψη του, επομένως καλύτερα να λαμβάνεται το βράδυ, πριν πάτε για ύπνο. Ωστόσο, μια από τις τελευταίες μελέτες δείχνει ότι η λήψη ενός σέικ πρωτεΐνης που αποτελείται από 50% καζεΐνη και 50% πρωτεΐνη ορού γάλακτος μετά από μια προπόνηση βελτιώνει την ανάρρωση!
Τρόπος χρήσης: Για μέγιστο αποτέλεσμα, πάρτε μισή δόση μετά την προπόνηση, αναμεμειγμένη με πρωτεΐνη ορού γάλακτος και 1-2 δόσεις πριν τον ύπνο. Μπορεί να ληφθεί κατά τη διάρκεια της ημέρας - ως υποκατάστατο γεύματος!
