Bio Cacao αλκαλοποιημένο
Βιολογικό αλκαλοποιημένο κακάο σε σκόνη x 200 γρ
Το φυσικό κακάο έχει ένα ελαφρύ, κοκκινωπό χρώμα και μια φυσικά ξινή γεύση λόγω των οξέων που περιέχει το κακάο. Η φυσική του οξύτητα είναι μεταξύ 5 και 6.
Το 1828, ο Ολλανδός χημικός και σοκολατοποιός Konrad Johannes Van Houten ανακάλυψε ότι η επεξεργασία με ένα αλκαλικό διάλυμα (ανθρακικό κάλιο, K 2 CO 3 ) έκανε το κακάο πιο διαλυτό, πιο σκούρο και μαλάκωσε τη γεύση του.
Η οξύτητα του κακάο που επεξεργάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι 7 (ουδέτερη). Έτσι, το αλκαλοποιημένο κακάο έχει πιο ήπια γεύση. Σιγά σιγά, οι λάτρεις του κακάο άρχισαν να προτιμούν αυτή την επιλογή, γιατί ήταν πιο εύκολο να προετοιμάσουν ποτά και γλυκά με αυτό.
Το αλκαλοποιημένο κακάο περιέχει πολλά φλαβανοειδή, τα οποία είναι ευεργετικά για τη λειτουργία της καρδιάς, την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου και τη διαύγεια της μνήμης. Το προϊόν περιέχει επίσης σημαντικές βιταμίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα που ενισχύουν φυσικά την ανοσία.
Η λήψη του προϊόντος βοηθά επίσης στη δύναμη των οστών μέσω του μαγνησίου, του ψευδαργύρου και του σιδήρου που περιέχονται σε αυτό.
Τι είναι το Bio αλκαλοποιημένο κακάο σε σκόνη ;
- Έχει ένα κοκκινοκαφέ χρώμα.
- Μια λεπτή γεύση που είναι λιγότερο πικρή από το φυσικό κακάο.
- Με πολύ καλή διαλυτότητα?
- Αλκαλοποιημένο, με 10-12% περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- Το προϊόν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.
- Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, επομένως βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης.
- Το αλκαλικό pH του προϊόντος είναι ιδανικό για αραίωση σε ζεστά και κρύα ροφήματα.
- Χαμηλή σε ζάχαρη.
Το Myconatur 's Bio Cacao alcalinizado είναι ένας τύπος φυσικής σκόνης κακάο που υφίσταται μια διαδικασία αλκαλοποίησης (ολλανδική διαδικασία) με την οποία ορισμένοι κόκκοι κακάο επιλέγονται και επεξεργάζονται για τη μείωση της πικρίας και της οξύτητάς τους.
Ο γλυκαιμικός δείκτης του βιολογικού αλκαλοποιημένου κακάο είναι χαμηλός (20), γεγονός που το καθιστά κατάλληλο προϊόν για κατανάλωση από διαβητικούς.
Το βιολογικό αλκαλοποιημένο κακάο Myconatur είναι ιδανικό για να το προσθέσετε στο πρωινό σας σε ένα ποτήρι γάλα ή φυτικό ρόφημα. Επίσης, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στην παρασκευή γλυκών και αρτοσκευασμάτων με γεύση σοκολάτας.
Συστατικά: Κακάο αλκαλισμένο*
*από βιολογική γεωργία
| Διατροφικές αξίες: |
σε 100 γρ |
| Ενεργειακή αξία |
1455,87 kJ /347,73 kcal |
| Λίπη |
11 γρ |
| εκ των οποίων κορεσμένα |
6,6 γρ |
| Υδατάνθρακες |
14 γρ |
| εκ των οποίων τα σάκχαρα |
0 γρ |
| Διαιτητικές ίνες |
42 γρ |
| Πρωτεΐνη |
25 γρ |
| Αλας |
0,23 γρ |
Δεν περιέχει γλουτένη. Δεν περιέχει Δισφαινόλη Α ( Χωρίς BPA). Κατάλληλο για vegans.
Συστάσεις χρήσης: Μια κουταλιά της σούπας από το προϊόν μπορεί να προστεθεί σε γάλα, χυμό λαχανικών ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γλυκών και αρτοσκευασμάτων με γεύση σοκολάτας.
Αποθήκευση: Σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
Ημερομηνία λήξης και παρτίδα: Αναγράφεται στη συσκευασία.
Κατασκευαστής: Myconatur, Ισπανία.
